ジップロックコンテナーで麻婆そばをつくりました！
- レンジ：700W 6分
- 容器：ジップロックコンテナー 正方形 1100ml
- なす(1本)
- 玉ねぎ(1個)
- マルちゃん焼きそば(1袋)
- 鶏もも肉(適量)
- フジッコ麻婆豆腐の素中辛195g(1袋)
- ネギ(お好みで)(適量)
- 卵黄(お好みで)(1個)
野菜を入れる
なすは乱切りに、玉ねぎは薄切りにして2つの耐熱容器にそれぞれ入れる。
焼きそば、鶏肉を入れる
①の野菜の上にマルちゃん焼きそばをのせ、一口サイズにカットした鶏もも肉を入れる。
麻婆豆腐の素を投入
②の上から麻婆豆腐の素をかける。すぐに食べない分は、蓋をしめて冷凍庫で保管しておく。
レンチン
蓋をずらしてのせ、700Wのレンジで4分半加熱し、よくかき混ぜる。
トッピング
お好みでネギや卵黄を乗せて完成。
ワンポイント
生肉を調理する際に使った包丁やまな板、ボウルなどは、どうやって洗っていますか？そのままスポンジで洗ってしまうと、次に洗うお皿やスポンジ自体にも菌がついてしまいます。食中毒の原因にもなるので危険ですが、案外気にせずにそのまま洗ってしまっている人は多いようです。
生のお肉を調理したときは、使った器具を熱湯で洗い流して75 ℃が1分間以上保たれるようにし、熱による除菌をしてからスポンジで洗うようにしましょう。漂白剤や市販の除菌スプレーを使う手もあります。
可能であれば、サラダや果物など加熱せずに食べる食品を切るときのまな板と、肉の調理に用いるまな板は使い分けた方がベターですね。
